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兔肉
畜肉类及制品 -其它
能量与相关成分
项目 含量 同类排名 同类均值
食部 100% 1 90% 111.0%
水分 76.2g 1 76.1g 100.0%
能量 432KJ 2 459KJ 94.0%
蛋白质 19.7g 1 18.3g 108.0%
脂肪 2.2g 2 3.4g 65.0%
胆固醇 59mg 2 61mg 98.0%
灰分 1.0g 1 0.9g 111.0%
碳水化合物 0.9g 2 1.4g 67.0%
总膳食纤维
维生素
项目 含量 同类排名 同类均值
胡萝卜素
维生素A 26.0μg 1 19.0μg 137.0%
α-TE 0.20mg 2 0.80mg 25.0%
硫胺素 0.11mg 2 0.23mg 48.0%
核黄素 0.10mg 2 0.15mg 67.0%
烟酸 5.80mg 1 4.65mg 125.0%
维生素C
矿物质
项目 含量 同类排名 同类均值
12mg 2 32mg 38.0%
165mg 1 136mg 121.0%
284mg 1 212mg 134.0%
45.1mg 2 46.3mg 98.0%
15mg 1 15mg 103.0%
2.0mg 2 2.5mg 82.0%
1.30mg 2 2.24mg 58.0%
10.90μg 2 12.85μg 85.0%
0.12mg 2 0.13mg 92.0%
0.04mg 2 0.09mg 44.0%
脂肪酸
项目 含量 同类排名 同类均值
饱和脂肪酸 40.900g 1 36.400g 112.0%
单不饱和脂肪酸 26.200g 2 36.650g 71.0%
多不饱和脂肪酸 32.700g 1 26.500g 123.0%
总脂肪酸 99.800g 1 99.550g 100.0%

备注:

—:表示未检测

Tr:表示未检出

un:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得结果

0 :表示测定后修约的0值,计算后的0值,理论上估计的0值