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苣荬菜(尖叶)[取荬菜,苦麻子]
蔬菜类及制品 -野生蔬菜类
能量与相关成分
项目 含量 同类排名 同类均值
食部
水分 88.4g 9 84.1g 105.0%
能量 197KJ 27 254KJ 78.0%
蛋白质
脂肪
胆固醇
灰分
碳水化合物 11.6g 18 11.8g 99.0%
总膳食纤维
维生素
项目 含量 同类排名 同类均值
胡萝卜素 5440.0mg 7 2513.5mg 216.0%
维生素A
α-TE un
硫胺素
核黄素
烟酸
维生素C 33.0mg 17 33.8mg 98.0%
矿物质
项目 含量 同类排名 同类均值
218mg 13 167mg 130.0%
30mg 34 62mg 49.0%
237mg 21 288mg 82.0%
7.5mg 18 26.2mg 29.0%
52mg 12 38mg 136.0%
9.7mg 5 5.1mg 189.0%
0.49mg 16 0.55mg 89.0%
1.07mg 2 0.20mg 535.0%
0.55mg 14 1.34mg 41.0%
脂肪酸
项目 含量 同类排名 同类均值
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
总脂肪酸

备注:

—:表示未检测

Tr:表示未检出

un:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得结果

0 :表示测定后修约的0值,计算后的0值,理论上估计的0值