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菱角(老,鲜)[龙角]
蔬菜类及制品 -水生蔬菜类
能量与相关成分
项目 含量 同类排名 同类均值
食部 57% 8 70% 81.0%
水分 73.0g 9 87.0g 84.0%
能量 444KJ 1 211KJ 211.0%
蛋白质 4.5g 2 2.3g 199.0%
脂肪 0.1g 7 0.2g 50.0%
胆固醇
灰分 1.0g 3 0.8g 120.0%
碳水化合物 21.4g 1 9.7g 221.0%
总膳食纤维
维生素
项目 含量 同类排名 同类均值
胡萝卜素 10.0mg 7 1150.0mg 1.0%
维生素A
α-TE un
硫胺素 0.19mg 1 0.06mg 317.0%
核黄素 0.06mg 4 0.06mg 100.0%
烟酸 1.50mg 2 0.72mg 208.0%
维生素C 13.0mg 3 15.1mg 86.0%
矿物质
项目 含量 同类排名 同类均值
7mg 7 26mg 27.0%
93mg 2 54mg 172.0%
437mg 2 255mg 171.0%
5.8mg 7 24.5mg 24.0%
49mg 1 16mg 315.0%
0.6mg 6 1.7mg 34.0%
0.62mg 4 0.47mg 132.0%
0.18mg 2 0.09mg 200.0%
0.38mg 5 0.44mg 86.0%
脂肪酸
项目 含量 同类排名 同类均值
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
总脂肪酸

备注:

—:表示未检测

Tr:表示未检出

un:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得结果

0 :表示测定后修约的0值,计算后的0值,理论上估计的0值