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薤[皎头](鲜)
蔬菜类及制品 -葱蒜类
能量与相关成分
项目 含量 同类排名 同类均值
食部
水分 81.4g 12 86.2g 94.0%
能量 316KJ 3 229KJ 138.0%
蛋白质
脂肪
胆固醇
灰分
碳水化合物 18.6g 3 10.8g 173.0%
总膳食纤维
维生素
项目 含量 同类排名 同类均值
胡萝卜素 3360.0mg 1 617.1mg 544.0%
维生素A
α-TE un
硫胺素
核黄素
烟酸
维生素C 27.0mg 3 17.1mg 158.0%
矿物质
项目 含量 同类排名 同类均值
160mg 1 47mg 344.0%
58mg 3 49mg 118.0%
120mg 12 153mg 79.0%
0.0mg 12 5.8mg 0.0%
39mg 1 18mg 218.0%
3.6mg 4 2.1mg 171.0%
0.58mg 4 0.47mg 123.0%
0.28mg 1 0.08mg 350.0%
0.34mg 2 0.21mg 162.0%
脂肪酸
项目 含量 同类排名 同类均值
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
总脂肪酸

备注:

—:表示未检测

Tr:表示未检出

un:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得结果

0 :表示测定后修约的0值,计算后的0值,理论上估计的0值