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花豆(干,红)
干豆类及制品 -芸豆
能量与相关成分
项目 含量 同类排名 同类均值
食部 100% 1 100% 101.0%
水分 14.8g 1 12.3g 121.0%
能量 1439KJ 5 1459KJ 99.0%
蛋白质 19.1g 5 21.0g 91.0%
脂肪 1.3g 3 1.2g 113.0%
胆固醇
灰分 2.1g 6 3.3g 64.0%
碳水化合物 62.7g 3 62.3g 101.0%
总膳食纤维
维生素
项目 含量 同类排名 同类均值
胡萝卜素 430.0mg 1 148.3mg 290.0%
维生素A
α-TE un
硫胺素 0.25mg 2 0.19mg 132.0%
核黄素
烟酸 3.00mg 1 2.03mg 148.0%
维生素C
矿物质
项目 含量 同类排名 同类均值
38mg 5 157mg 24.0%
48mg 5 148mg 32.0%
358mg 5 680mg 53.0%
12.5mg 2 7.8mg 161.0%
17mg 5 88mg 19.0%
0.3mg 5 3.7mg 8.0%
1.27mg 4 1.69mg 75.0%
19.00μg 2 20.25μg 94.0%
0.94mg 2 0.72mg 131.0%
1.22mg 3 1.04mg 117.0%
脂肪酸
项目 含量 同类排名 同类均值
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
总脂肪酸

备注:

—:表示未检测

Tr:表示未检出

un:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得结果

0 :表示测定后修约的0值,计算后的0值,理论上估计的0值