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藕粉
薯类、淀粉及制品 -淀粉类
能量与相关成分
项目 含量 同类排名 同类均值
食部 100% 1 100% 100.0%
水分 6.4g 6 12.3g 52.0%
能量 1584KJ 1 1475KJ 107.0%
蛋白质 0.2g 6 1.5g 14.0%
脂肪
胆固醇
灰分 0.4g 3 1.0g 39.0%
碳水化合物 93.0g 1 85.1g 109.0%
总膳食纤维
维生素
项目 含量 同类排名 同类均值
胡萝卜素
维生素A
α-TE un
硫胺素
核黄素 0.01mg 4 0.03mg 33.0%
烟酸 0.40mg 2 0.43mg 93.0%
维生素C
矿物质
项目 含量 同类排名 同类均值
8mg 6 29mg 28.0%
9mg 6 62mg 15.0%
35mg 2 66mg 53.0%
10.8mg 3 16.5mg 65.0%
2mg 6 18mg 11.0%
17.9mg 1 6.5mg 278.0%
0.15mg 5 0.60mg 25.0%
2.10μg 4 59.83μg 4.0%
0.22mg 1 0.13mg 169.0%
0.28mg 2 0.27mg 104.0%
脂肪酸
项目 含量 同类排名 同类均值
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
总脂肪酸

备注:

—:表示未检测

Tr:表示未检出

un:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得结果

0 :表示测定后修约的0值,计算后的0值,理论上估计的0值