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腐乳[酱豆腐](白,王致和牌)
调味品类 -腐乳
能量与相关成分
项目 含量 同类排名 同类均值
食部 100% 1 100% 100.0%
水分 69.2g 1 66.6g 104.0%
能量 648KJ 2 616KJ 105.0%
蛋白质 12.3g 2 12.0g 103.0%
脂肪 11.6g 1 9.5g 122.0%
胆固醇
灰分 6.3g 5 8.3g 76.0%
碳水化合物 0.6g 5 3.6g 16.0%
总膳食纤维
维生素
项目 含量 同类排名 同类均值
胡萝卜素
维生素A 0.0μg 1 0.0μg 0.0%
α-TE un
硫胺素
核黄素
烟酸
维生素C 0.0mg 1 0.0mg 0.0%
矿物质
项目 含量 同类排名 同类均值
100mg 1 83mg 121.0%
2080.0mg 3 2332.6mg 89.0%
5.1mg 3 6.3mg 81.0%
脂肪酸
项目 含量 同类排名 同类均值
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
总脂肪酸

备注:

—:表示未检测

Tr:表示未检出

un:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得结果

0 :表示测定后修约的0值,计算后的0值,理论上估计的0值